Айхерб & Шруки

Честно признаюсь, готовить я не люблю, но приходится это делать постоянно... Разнообразить наш рацион помогают приправы. Покупаю их исключительно на Айхербе, потому что там они почему-то более качественные и ароматные. Предварительно изучив состав, выбираю варианты без усилителей вкуса ( типа глутамата натрия) и соли.

Тяжеленькая стеклянная баночка с приправой пришла хорошо упакованной ( в пупырчатую п\э пленку). За все время моих покупок, при пересылке ни одна из них не разбилась, так что можете смело заказывать :)

В составе Frontier Natural Products, Приправа для тако. Без добавления соли, 2,33 унции (66 г) лук, перец чили, желтая кукурузная мука, чеснок, паприка, тмин, томатный порошок, орегано, лимонная кислота, диоксид кремния, кайенский перец. Несмотря на последний ингредиент, приправа совсем не острая, вернее, острая в меру. При тепловой обработке вкус ее практически теряется, лучше посыпать ей уже готовое блюдо. Именно поэтому хорошо, что нет соли в составе :)

Производитель рекомендует применять ее для блюд с фасолью, кремовых ( сметанных) заправок для салатов, мяса и индейки. Мне больше всего нравится посыпать ей картошку и яичницу. Приправа оказалась просто универсальной, добавляю ее практически в любой гарнир. Хорошо идет с овощными рагу и даже гречневой кашей.

Специю для яблочного пирога  Frontier Natural Products, Organic, Apple Pie Spice купила повторно, так она нам понравилась. Тоже стеклянная баночка с свифтером, содержимое очень мелкого помола. В составе: корица,цедра лимона, имбирь, гвоздика, мускатный орех. Как видно из названия, эта смесь специй придумана именно для яблочного пирога, но ее можно добавлять в любую выпечку, сладкую кашу или даже в кофе. Мускатный орех и имбирь придают необычное послевкусие, но все в меру. Приправа просто чудесная!

И напоследок, про кофейный и апельсиновый экстракты, которые я использую для приготовления сладких блюд. Эти " улучшители вкуса" помогают разнообразить меню.

Начну с упаковки, которая является единственным большим минусом. Бутылочки из темного стекла ( это хорошо, от солнечного света содержимое не портится), но без дозатора! Очень трудно отмерить нужную порцию ( чаще всего для аромата требуется буквально пару капель), жидкость течет через край, пачкает бутылку. Мне приходится переливать в другую тару.

 Frontier Natural Products, Апельсиновый ароматизатор, безалкогольный, 2 жидких унции (59 мл) Если вам надоело тереть цедру для кексов, то этот апельсиновый ароматизатор вполне ее заменит. В основе используется подсолнечное масло и органическое масло апельсина. Экстракт без спиртовой. Пахнет точь-в точь, как только что разрезанный апельсин, вкусно :) Запах в готовом блюде чувствуется, лучше добавлять в ближе к окончанию процесса приготовления блюда. Использую в запеканках, кашах, смузи. Хорошо сочетается с корицей.

Frontier Natural Products, Кофейный ароматизатор, безалкогольный, 2 жидких унции (59 мл)  Ароматной кофейной добавкой поливаю сверху сливочное мороженое, лето на дворе :) Экстракт довольно густой и сладковатый, имеет насыщенный кофейный вкус, расходуется экономно. В составе : глицерин, вода, натуральный ароматизатор.

 Пробовала добавлять в выпечку, но вкус после тепловой обработки не чувствуется, тесто становится темным. По большому счету, кроме как на мороженое, больше никуда ее и не приспособила - хватит надолго :)

Ну, и как говорится, в семье не без урода. Единственный подсластитель, который мне категорически не понравился  Frontier Natural Products, Ароматизатор "корица", безалкогольный, 2 жидких унции (59 мл) Сейчас его нет в наличии, оно и к лучшему.

Я люблю корицу, но этот вариант на нее совсем не похож. Жидкость имеет аромат какой-то древесины. Никто из родных не смог идентифицировать в нем даже ноток корицы. Добавляю по чуть-чуть в молочные каши ибо выкинуть жалко, а пора бы уже.  В составе подсолнечное и коричное масло. Так что, и на старуху бывает проруха.