Айхерб & Шруки

Расскажу про кофейный и апельсиновый экстракты, которые я использую для приготовления сладких блюд, каш и выпечки. Эти " улучшители вкуса" помогают разнообразить меню.

Начну с упаковки, которая является единственным большим минусом. Бутылочки из темного стекла ( это хорошо, от солнечного света содержимое не портится), но без дозатора! Очень трудно отмерить нужную порцию ( чаще всего для аромата требуется буквально пару капель), жидкость течет через край, пачкает бутылку. Мне приходится переливать в другую тару.

  Frontier Natural Products, Organic Orange Flavor, Alcohol-Free, 2 fl oz (59 ml) . Если вам надоело тереть цедру для кексов, то этот апельсиновый ароматизатор вполне ее заменит. В основе используется подсолнечное масло и органическое масло апельсина. Экстракт без спиртовой. Пахнет точь-в точь, как только что разрезанный апельсин, вкусно :) Запах в готовом блюде чувствуется, лучше добавлять в ближе к окончанию процесса приготовления блюда. Использую в запеканках, кашах, смузи. Хорошо сочетается с корицей.

Frontier Natural Products, Coffee Flavor, Alcohol-Free, 2 fl oz (59 ml). Ароматной кофейной добавкой поливаю сверху сливочное мороженое, лето на дворе :) Экстракт довольно густой и сладковатый, имеет насыщенный кофейный вкус, расходуется экономно. В составе : глицерин, вода, натуральный ароматизатор.

Пробовала добавлять в выпечку, но вкус после тепловой обработки не чувствуется, тесто становится темным. По большому счету, кроме как на мороженое, больше никуда ее и не приспособила - хватит надолго :)

В следующую акцию планирую прикупить еще каких-нибудь жидких экстрактов